Blog

Rebel Mirabelle Jam, årgang ‘21

Så er høstetiden og dermed syltetiden over!

Mirabelletræerne i haven har ikke givet så stort de sidste par år – til gengæld i denne sensommer er der ekstremt mange frugt og bær, juhu, der skal syltes!

Strakt over 3 uger har jeg samlet nedfaldsfrugterne i presseningen, der var lagt op i haven. Et par kiloer dagligt-ish, så har jeg i hvert fald noget at lave!


I år har naturen været ekstrem gavmild, her et par mirabelletræer fra haven


Jeg går igærdigt til værks – og formår samtidigt at justere og tilpasse opskriften og kogetiden, så jeg får den helt perfekte marmelade! Eneste problem, jeg har ikke så mange små glas herhjemme. Så er der kun ét at gøre: brug de store sylteglas, jeg har samlet de sidste par år!!


I alt blev det til over 20kg syltede frugt og bær, mums!


Jeg tror ikke, jeg behøver at købe syltetøj de næste maaange måneder!! Velbekomme! :D